Baklavada kaç kat olur? Hazırlanmasında yaklaşık 40 kat milföy hamuru kullanılır. İçerisinde Gaziantep yöresinde yetişen yeşil fıstıklar bulunur. 140 yıllık tecrübeyle belirlenen sıcaklıkta pişirilip özel şerbetiyle şerbetlenir. Baklava neden 40 kat olur? Baklava yapım süreci, Harran Ovası’nın susuz tarlalarında yetiştirilen sert buğday ununun, Gaziantep’ten gelen suyla karıştırılmasıyla başlar. Elde edilen hamur, daha sonra Antep’li usta zanaatkarlar tarafından armut ağacından yapılmış oklavalar kullanılarak, her biri kağıttan daha ince olan 40 kat hamura açılır. Gaziantep baklavası kaç kat olur? Baklava ustaları hamuru incecik açıp en az 40-50 kat olacak şekilde özenle hazırlarlar. Bu işlem yılların deneyimi ve ustalığını gerektiren bir sanattır ve…
Yorum Bırak